Mongetes llargues xineses saltejades a l'estil de Sichuan
Sichuan Style Stir-Fried Chinese Long Beans
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 1 (estimat)
Resum
Vegetarià - Xina
Ingredients
- raigs Salsa de soja
- 0.25 culleradetes Sal
- 0.5 culleradetes Sucre
- 1 cullerada Oli de sèsam
- 1 culleradeta Pebre de Sichuan
- 1 cullerada Oli de cacauet
- 227 g Mongetes llargues xinesesOriginal: 0.5 lb
- 6 Bitxos secs
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Despunta les mongetes llargues i talla-les a trossos de 5 cm. Asseca-les bé amb paper de cuina.
Escalfa l'oli de cacauet en un wok (o en una paella gran i resistent) a foc mitjà-alt. Afegeix-hi les mongetes i salteja-les durant 5-6 minuts, fins que s'hi formin butllofes i s'arruguin lleugerament. Passa-les a un plat.
Deixa aproximadament 1 cullerada d'oli al wok i abaixa el foc a mitjà. Afegeix-hi els bitxos secs i els grans de pebre de Sichuan i salteja'ls uns 30 segons, fins que desprenguin aroma, sense deixar que es cremin.
Torna a posar les mongetes al wok, afegeix-hi la salsa de soja, el sucre i un pessic de sal, i salteja-ho durant 1 minut fins que les mongetes quedin ben impregnades.
Apaga el foc, ruixa-ho amb l'oli de sèsam, remena un cop més i serveix-ho de seguida.
Més informació
Informació nutricional263 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes1 %1 g
- Carbohidrats9 %6 g
- Greixos90 %27 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 263 kcal | 731 kcal |
| Proteïnes | 1 g | 2,8 g |
| Carbohidrats | 6 g | 16,7 g |
| Greixos | 27 g | 75 g |
Una ració són uns 36 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada20/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióXinesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
