Outil WDT

L'outil WDT, qui prend le nom de la technique de distribution Weiss, est une poignée avec plusieurs aiguilles très fines. Avant de presser, vous retirez le café moulu à l'intérieur du panier, en petits cercles, pour briser les rainures et le distribuer uniformément.

Beaucoup de meuniers libèrent le café épicé. Si vous appuyez ainsi, il y a des zones plus denses et plus lâches, et l'eau descend les plus faciles. C'est le canal, qui donne des expresses acides et amer en même temps.

• Pour: bon marché et très efficace.
• En faveur: moins de canalisation et une extraction plus constante.
• Contre : un pas de plus dans chaque café.
• Contre: les aiguilles plient si vous ne le gardez pas bien.

Il coûte 5-30 €. Recherchez des aiguilles de 0,25-0.4 mm d'épaisseur, une poignée confortable et un support pour le sauver. Il fonctionne mieux avec un entonnoir de dosage sur le panier.

Alternative moins chère: un liège croisé par quelques aiguilles fines, ou même un clip cassé, est utilisé pour commencer.