Espinacas a la catalana
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 24 min
- Portions
- 4
Résumé
Espinacas salteadas con ajo, pasas y piñones tostados: un contraste dulce y salado que convierte una verdura sencilla en un plato con carácter.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive
- 2 gousses Ail (laminados)
- 1 kg Épinards (frescas)
- Sel (al gusto)
- 40 g Raisins secs
- 40 g Pignons de pin
Instructions
Pon las pasas en remojo en agua tibia para que se hidraten. Lava bien las espinacas y retira los tallos más gruesos.
15 min
Escalda las espinacas en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que se ablanden, escúrrelas y refréscalas con agua fría. Apriétalas con las manos para quitarles toda el agua y trocéalas.
2 min
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y tuesta los piñones, removiendo sin parar, hasta que estén dorados. Añade el ajo laminado y dóralo ligeramente.
3 min
Agrega las pasas escurridas y las espinacas, sala y saltea hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve enseguida.
4 min
Remarques
En muchas casas les añaden unos dados de jamón o de tocino salteados al principio. También quedan muy bien con acelgas en lugar de espinacas.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles276 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines12 %9 g
- Glucides25 %19 g
- Lipides63 %21 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 276 kcal | 97 kcal |
| Protéines | 9 g | 3,2 g |
| Glucides | 19 g | 6,7 g |
| Lipides | 21 g | 7,4 g |
Une portion correspond à environ 285 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée17/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationSe conserve 2 jours au réfrigérateur
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