Ensalada de lentejas
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 10 min
- Portions
- 4
Résumé
Lentejas cocidas con pimiento, tomate cherry, cebolleta y zanahoria rallada, con una vinagreta de jerez. Una forma fresca de comer legumbre en verano, lista en 15 minutos.
Ingrédients
- 500 g Lentilles (cocidas, en conserva, escurridas)
- 1 u Carotte
- Sel (al gusto)
- Poivre noir (recién molida, al gusto)
- 5 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 0.5 u Piment rouge
- 2 cuillères à soupe Persil (picado)
- 200 g Tomates cerises
- 2 u Oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de xérès
Instructions
Pon las lentejas en un colador, enjuágalas con agua fría y deja que escurran bien.
Corta los tomates cherry por la mitad y el pimiento en dados pequeños. Pela y ralla la zanahoria y corta las cebolletas en aros finos, incluida parte del tallo verde.
Bate el aceite con el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
Mezcla las lentejas con las verduras y el perejil. Aliña en el momento de servir, remueve con suavidad y deja reposar unos minutos antes de llevar a la mesa.
10 min
Remarques
Si cueces tú las lentejas, usa 200 g secas (las pardinas o las verdinas aguantan bien enteras) y cuécelas en agua sin sal unos 20-25 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes; escúrrelas y deja que se enfríen. Guarda el aliño aparte si vas a llevarla en táper.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles617 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines20 %32 g
- Glucides54 %85 g
- Lipides26 %18 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 617 kcal | 245 kcal |
| Protéines | 32 g | 12,7 g |
| Glucides | 85 g | 33,7 g |
| Lipides | 18 g | 7,1 g |
Une portion correspond à environ 252 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée24/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur
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