Ensalada de garbanzos
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
- Auteur
- Equipo Cocinoa
- Temps de préparation
- 10 min
- Portions
- 4
Résumé
Garbanzos cocidos de bote con tomate, pimiento, pepino y cebolla morada, aliñados con aceite, vinagre y comino. En 10 minutos y sin encender el fuego.
Ingrédients
- 500 g Pois chiches (cocidos, en conserva, escurridos)
- 2 u Tomate (maduros pero firmes)
- Sel (al gusto)
- Poivre noir (recién molida, al gusto)
- 0.5 u Oignons rouges
- 5 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 0.5 u Piment rouge
- 0.5 cuillères à café Cumin moulu (facultatif)
- 1 u Poivron vert (italiano)
- 2 cuillères à soupe Persil (picado)
- 0.5 u Concombre
- 2 cuillères à soupe Vinaigre de xérès
Instructions
Pasa los garbanzos a un colador, enjuágalos bajo el grifo y deja que escurran bien.
Corta el tomate, los pimientos y el pepino en dados pequeños, más o menos del tamaño de un garbanzo, y pica la cebolla muy fina.
En un bote con tapa, agita el aceite con el vinagre, el comino, la sal y la pimienta hasta que emulsione.
Junta los garbanzos con las verduras y el perejil en una ensaladera. Aliña justo antes de servir, mezcla bien y deja reposar unos minutos para que tome sabor.
10 min
Remarques
Aguanta tres días en la nevera si guardas el aliño aparte y la aliñas al servir. Para hacerla más completa, añade atún, huevo duro o dados de queso fresco (ya no será vegana). Enjuagar los garbanzos les quita el líquido espeso y el sabor a conserva.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles397 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines12 %13 g
- Glucides42 %44 g
- Lipides45 %21 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 397 kcal | 116 kcal |
| Protéines | 13 g | 3,8 g |
| Glucides | 44 g | 12,8 g |
| Lipides | 21 g | 6,1 g |
Une portion correspond à environ 343 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée37/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationSe conserve 3 jours au réfrigérateur
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