Carbonada criolla
Carbonada Criolla
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- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 8 (estimé)
Résumé
Bœuf - Argentine
Ingrédients
- 500 g Veau
- 1 Oignon (haché)
- Poivron (A toi)
- 2 Carotte (haché)
- 2 Pomme de terre (haché)
- Sel (A toi)
- 1 Potiron (petite)
- 2 l Bouillon de bœuf
- 100 g Abricots secs
Instructions
Dorer la viande : dans une grande marmite, faites dorer les dés de bœuf en plusieurs fois pour bien les saisir. Retirez-les et réservez.
Faire revenir les légumes : dans la même marmite, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et la courge, et laissez cuire quelques minutes.
Mijoter : remettez le bœuf dans la marmite. Ajoutez le bouillon. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre ; ajoutez les abricots secs pendant les 20 dernières minutes pour qu'ils gardent leur texture.
Servir : dégustez bien chaud, accompagné d'un morceau de pain croustillant.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles283 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines28 %20 g
- Glucides43 %30 g
- Lipides29 %9 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 283 kcal | 62 kcal |
| Protéines | 20 g | 4,4 g |
| Glucides | 30 g | 6,6 g |
| Lipides | 9 g | 2 g |
Une portion correspond à environ 454 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée20/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Moyenne
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationArgentine
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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Locro Criollo Tradicional Argentino | Receta de Locos X el Asado (ouvrir sur YouTube)Contenu de tiers lié à ses auteurs. La recette Cocinoa est celle de cette page.
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