Gâteau de manioc

Name: Gâteau de manioc
Yield: 12
Ingredients: 1 boîte Lait de coco; 0,5 cuillères à café Cannelle; 2 lb Yuca; 0,25 Noix de muscade; 0,5 cuillères à café Piment de la Jamaïque; 1 lb Sucre mou brun foncé

Cassava Cake

Facile

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Auteur: TheMealDB
Temps de préparation: Flexible
Portions: 12 (estimé)

Résumé

Dessert - Îles Caïmans

Ingrédients

12 portions

Ajouter à Bring!

1 boîte Lait de coco
0.5 cuillères à café Cannelle
907 g YucaOriginal : 2 lb
0.25 Noix de muscade
0.5 cuillères à café Piment de la Jamaïque
454 g Sucre mou brun foncéOriginal : 1 lb

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

Portez le lait de coco à ébullition.
Ajoutez le sucre en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, et poursuivez l'ébullition environ 45 minutes.
Réservez ½ tasse du mélange lait de coco-sucre pour plus tard.
Mélangez le reste des ingrédients dans un grand saladier et remuez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Ajoutez le mélange chaud au lait de coco et remuez bien.
La préparation doit avoir une texture liquide et épaisse.
Utilisez 1 cuillère à soupe du mélange au lait de coco pour graisser le moule.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez à 350 °F (en arrosant de temps en temps avec le mélange au lait de coco réservé) pendant 2 à 3 heures, ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte propre.
Étalez le reste du mélange au lait de coco sur le dessus du gâteau.
Laissez le gâteau refroidir complètement sur le plan de travail.