Salade au chorizo et à la tomate

• 0.5 Oignons rouges
• 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• brins Thym (de produits frais)
• 100 g Chorizo
  Alternatives (1)
• 1 cuillère à soupe Vinaigre de xérès
  Alternatives (1)
• 3 Tomates cœur de bœuf

Instructions

1. 1

   Mettez les tomates dans un saladier avec l'oignon et le thym. Assaisonnez, puis arrosez de vinaigre et d'huile. Laissez les saveurs se mêler pendant la cuisson du chorizo.

2. 2

   Dans une poêle chaude, sans matière grasse, faites frire les rondelles de chorizo jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Servez les tomates avec le chorizo grillé, arrosées d'un peu de l'huile de la poêle.