Petits pains au beurre

• 1.4 l LaitOriginal : 6 tasses
  Alternatives (2)
• 2 Œuf
  Alternatives (2)
• 2 cuillères à café Sel (1 / 2)
• 3 cuillères à soupe Sucre
• 10 cuillères à soupe Beurre non salé
  Alternatives (2)
• 1.8 kg Farine à pain (-5)Original : 4 lb
• 1 cuillère à soupe Levure instantanée

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier ou un plat.

2. 2

   Ajoutez le lait tiède et commencez à pétrir.

3. 3

   Lorsque la pâte est souple et élastique, ajoutez le beurre et continuez de pétrir.

4. 4

   Laissez lever la pâte dans un saladier couvert jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 90 minutes.

5. 5

   Renversez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, divisez-la et façonnez tous les morceaux en boules lisses.

6. 6

   Graissez légèrement les plaques.

7. 7

   Disposez les pâtons sur les plaques.

8. 8

   Couvrez les plaques et laissez lever les pains jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et moelleux.

9. 9

   Au pinceau, badigeonnez les pains de blanc d'œuf.

10. 10

    Vers la fin de la levée, préchauffez le four à 375 °F.

11. 11

    Découvrez les pains et enfournez-les pour 28 à 32 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

12. 12

    Sortez-les du four et régalez-vous.