Krumkake norvégiens

• 240 ml Farine de blé (1 / 4)Original : 1 tasse
  Alternatives (2)
• 161 ml BeurreOriginal : 0.67 tasses
  Alternatives (2)
• 3 Œuf (Grandes)
  Alternatives (2)
• 0.5 cuillères à café Sel
• 180 ml SucreOriginal : 0.75 tasses
• filets Eau
• 1 cuillère à café Cardamome
• 1 pincée Noix de muscade

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Fouettez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange prenne de la consistance.

2. 2

   Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir un peu, puis ajoutez-le au mélange aux œufs.

3. 3

   Incorporez les épices, puis ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux.

4. 4

   Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes. Cela améliore la texture des krumkaker.

5. 5

   Versez environ une cuillère à soupe bombée de pâte sur le gaufrier chaud et faites cuire. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y un peu d'eau.

6. 6

   Pendant qu'ils sont encore chauds, roulez les krumkaker autour d'un cône en bois à krumkake ou moulez-les sur une tasse (si vous utilisez une tasse, faites-les un peu plus épais). Les krumkaker durcissent vite : vous pouvez donc les laisser sur le cône ou la tasse jusqu'à ce que le suivant soit prêt à être façonné.

7. 7

   Une fois complètement refroidis, conservez les krumkaker dans une boîte en métal ou en verre garnie de papier absorbant au fond. Vous pouvez aussi les congeler !