Tartine aux pommes de terre
Open-faced Sandwich With Potato
Contient des allergènes
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 6 (estimé)
Résumé
Porc - Danemark
Ingrédients
- 120 ml Farine de bléOriginal : 0.5 tasses
- 2 Oignons rouges
- 240 ml Huile végétale (1 / 4)Original : 1 tasse
- 4 tranches Bacon
- pincées Sel de mer
- 4 cuillères à soupe Mayonnaise
- poignées Ciboulette
- 500 g Pommes de terre nouvelles
- 8 tranches Pain de seigle
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Nettoyez bien les pommes de terre et mettez-les dans une petite casserole avec de l'eau et 1 cuillère à soupe de sel. Portez à ébullition et laissez cuire à petit feu environ 10 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer les pommes de terre 5 minutes dans l'eau. Égouttez-les et laissez-les tiédir un peu. Les pommes de terre pouvant être de tailles différentes, le temps de cuisson peut varier : si, piquées avec une fourchette et soulevées hors de l'eau, elles ne glissent pas facilement, c'est qu'elles ne sont pas encore cuites.
Faites frire les tranches de bacon et déposez-les sur une assiette garnie de papier absorbant.
Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.
Mettez la farine dans un bol et enrobez-en les rondelles d'oignon. Retirez-les et secouez-les pour enlever l'excédent de farine.
Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Pour vérifier si elle est assez chaude, plongez-y un petit morceau d'oignon : si l'huile fait des bulles autour, elle est prête.
Mettez dans la casserole autant de rondelles d'oignon qu'il en tient en une seule couche. N'en mettez pas trop à la fois.
Faites frire les oignons quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez-les sur une assiette garnie de papier absorbant et salez-les. Recommencez jusqu'à ce que tous les oignons soient frits.
Beurrez une tranche de pain de seigle noir et disposez dessus des rondelles de pomme de terre (ou, si les pommes de terre sont très petites, des pommes de terre coupées en deux). Garnissez votre tartine d'une bonne mayonnaise, d'oignons frits croustillants, de bacon frit et de ciboulette ciselée.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles690 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines6 %10 g
- Glucides27 %48 g
- Lipides67 %52 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 690 kcal | 275 kcal |
| Protéines | 10 g | 4 g |
| Glucides | 48 g | 19,1 g |
| Lipides | 52 g | 20,7 g |
Une portion correspond à environ 251 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée30/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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