- Caffè
- 18 g
Tonico con ghiaccio e un espresso che galleggia in cima. Bitter, bubbling e sorprendentemente rinfrescante.
Di Equipo Cocinoa
Cosa ti serve
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- IndispensabileCaffettiera espressoAcqua a 9 bar di pressione attraverso caffè fine e pressato. Ecco i tipi di macchina, dalla leva alla caldaia doppia.150–3500 €circa
- ConsigliatoSmerigliatrice espressoSmerigliatrice elettrica con regolazione molto fine, progettata per espresso. Importa più della macchina stessa.150–700 €circa
Niente Caffettiera espresso? Viene bene anche così
- Espresso portatile130–350 €Attrezzatura a mano e compatta, tipo Picopresso o Flair, che raggiungono la pressione dell'espresso senza elettricità. Per viaggiare o cominciare.
- Caffettiera Italiana (moka)20–60 €La macchina da caffè a stufa per tutta la vita: il vapore spinge l'acqua attraverso il caffè. Intenso, con corpo e molto economico.
- AeroPres35–55 €Un cilindro di plastica con pistone: immersione e una pressione morbida. Versatile, resistente e quasi infrangibile. Ideale per viaggiare.
Preparazione
Riempire un bicchiere alto con ghiaccio e versare 150 ml di tonico molto freddo.
Preparare un doppio espresso di 40-50 ml ("Espresso") in un barattolo.
Venderlo lentamente sul tonico, meglio sul retro di un cucchiaio, quindi rimane galleggiante.
Se lo butti fuori, il tonico va su e fuoribordo.
Decorare con una fetta d'arancia o una striscia di rosmarino e servire senza rimozione.
Trucchi e avvertenze
Si dice che è nato nel 2007 come improvvisazione a un gruppo di personale ad Oslo, e che lo stesso anno è apparso nella lettera di Koppi, a Helsingborg, in Svezia, come "Kaffe & Tonic". I frutti espressi di tweet chiari vanno meglio del molto scuro.
Per finire
Bolle più grandi, espresso fruttato e uno strato che è felice di guardare. Possiamo avere un kopfi?