Espresso · Attrezzatura
Espresso portatile
Attrezzatura a mano e compatta, tipo Picopresso o Flair, che raggiungono la pressione dell'espresso senza elettricità. Per viaggiare o cominciare.
- Prezzo indicativo
- 130–350 €
- Capacità
- 1 taza
- Macinatura
- Fine
Un espresso portatile è una piccola macchina manuale: si mette acqua calda, caffè macinato e forza. Alcuni, come il Picopresso, generano pressione con un pistone che si pompa con la mano; altri, tipo Flair, con una leva. Arrivano a 9 bar e danno un vero espresso, con la crema.
Hanno bisogno di acqua bollita fresca, preriscaldare i pezzi e un grinder fine. La ricetta è il solito: 16-18 g di caffè per circa 36 g di bevanda.
- A favore: espresso reale per molto meno soldi di una macchina.
- Si adatta a uno zaino e non ha bisogno di una spina.
- Contro: una tazza alla volta e un sacco di lavoro.
- Contro: non fa vapore per il latte, e la temperatura dipende da quanto bene preriscalda.
Prezzi di orientamento da €130 a €350; il Picopresso, circa €130-160. Vedere che ha un manometro o un manometro, un guscio non pressurizzato e parti facili da pulire.
Migliore alternativa: un moka o un AeroPress danno un caffè concentrato, anche se non è espresso.
Questa caffetteria va avanti a caffè… letteralmente. E a qualche ko‑fi.
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