Crema de calabacín
Informazioni sugli allergeni incomplete: alcuni ingredienti non sono ancora stati verificati. Controlla sempre le etichette prima di cucinare.
- Autore
- Equipo Cocinoa
- Tempo di preparazione
- 31 min
- Porzioni
- 4
Riepilogo
Suave, verde y lista en unos 35 minutos con calabacín, puerro y una patata para darle cuerpo. Sin nata y muy cremosa.
Ingredienti
- 1 u Cipolla (pequeña)
- 1 u Patata (mediana (unos 200 g))
- 1 kg Zucchina (unos 3 medianos)
- Sale (al gusto)
- Pepe nero (molida, al gusto)
- 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 u Porro
- 600 ml Acqua (aproximadamente)
Istruzioni
Lava los calabacines y córtalos en trozos sin pelarlos. Limpia el puerro, quédate con la parte blanca y verde clara y córtalo en rodajas. Pica la cebolla y pela y trocea la patata.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio-bajo y pocha la cebolla y el puerro con una pizca de sal hasta que estén blandos y transparentes, sin que se doren.
8 min
Añade el calabacín y la patata, sala y rehoga un par de minutos. Cubre justo con el agua (el calabacín suelta mucho líquido) y cuece tapado a fuego suave hasta que la patata esté muy tierna.
20 min
Tritura con la batidora hasta obtener una crema fina. Si queda espesa, añade un poco de agua caliente; rectifica de sal y pimienta y sirve con un hilo de aceite.
3 min
Osservazioni
Si quieres más cremosidad, tritúrala con un quesito o un chorrito de nata (ya no será vegana ni sin lácteos). Puedes cambiar el agua por caldo de verduras casero.
Altre informazioni
Valori nutrizionali237 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine10 %6 g
- Carboidrati51 %32 g
- Grassi39 %11 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 237 kcal | 42 kcal |
| Proteine | 6 g | 1,1 g |
| Carboidrati | 32 g | 5,6 g |
| Grassi | 11 g | 1,9 g |
Una porzione corrisponde a circa 571 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata23/100
- Qualità della scheda45/100
- Affidabilità nutrizionale
- Alta
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 3 giorni in frigorifero
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