Pechugas de pollo a la plancha con limón y ajo

• 2 spicchi Aglio
• 1 u Limone (zumo y ralladura)
  Alternative (1)
• Sale (al gusto)
• Pepe nero (molida, al gusto)
• 3 cucchiai Olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio Prezzemolo (picado)
• 600 g Petto di pollo (en filetes finos)
  Alternative (2)

Istruzioni

1. 1

   Ralla la piel del limón (solo la parte amarilla) y exprime su zumo. Mézclalos en un plato hondo con el ajo picado muy fino, el aceite y la pimienta.

2. 2

   Pon los filetes en el adobo, dales la vuelta para que se impregnen bien y déjalos reposar en la nevera.

   15 min

3. 3

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Escurre los filetes, sálalos y cocínalos sin moverlos hasta que estén dorados; dales la vuelta y dóralos por el otro lado. Deben quedar hechos por dentro, sin ninguna parte rosada.

   8 min

4. 4

   Deja reposar el pollo un par de minutos, espolvorea el perejil y sirve con un chorrito más de limón si te gusta.

   2 min