Pasticcio di patate cileno (pastel de papas)
Pastel de Papas (Chilean Potato Pie)
Contiene allergeni
Ricetta tradotta automaticamente con manual-correction. Può contenere errori; usa il selettore di lingua della ricetta per leggere l'originale.
- Autore
- TheMealDB
- Tempo di preparazione
- Flessibile
- Porzioni
- 5 (stimato)
Riepilogo
Manzo - Cile
Ingredienti
- 2 cucchiai Burro
- 2 Uovo (Beaten)
- 2 Pomodoro
- 1 Cipolla (Morto)
- 1 spicchio Aglio (sbucciato incrociato)
- 1.2 l PatataOriginale: 5 tazze
- Sale (A te)
- Pepe nero (A te)
- 120 ml Olio vegetaleOriginale: 0.5 tazze
- 1 cucchiaio Passata di pomodoro
- 454 g Carne macinataOriginale: 1 lb
- 0.5 cucchiaini Prezzemolo
- 1 pizzico Pepe di Cayenna
- 2 cucchiai Formaggio Panquehue
Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.
Istruzioni
Metti le patate in una pentola grande e coprile con acqua salata; porta a ebollizione. Abbassa il fuoco a medio-basso e lasciale cuocere a fuoco lento finché non sono tenere, circa 20 minuti.
Mentre le patate cuociono, scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla; cuoci mescolando finché non diventa trasparente, circa 5 minuti, aggiungendo l'aglio nell'ultimo minuto. Unisci i pomodori a dadini e il concentrato di pomodoro; cuoci finché i pomodori non si ammorbidiscono e iniziano a sfaldarsi, da 3 a 5 minuti.
Aggiungi la carne macinata nella padella; cuoci mescolando finché non è rosolata e ben sgranata, circa 10 minuti. Incorpora il formaggio Panquehue, il prezzemolo e il pepe di Caienna; aggiusta di sale e pepe. Spegni il fuoco e lascia riposare finché non ti serve.
Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Ungi una pirofila da 2 litri.
Scola le patate in uno scolapasta e lasciale asciugare nel loro vapore per 1 o 2 minuti. Rimetti le patate nella pentola, aggiungi burro e sale e schiacciale fino a ottenere un purè omogeneo. Lascia intiepidire appena, tra 5 e 10 minuti, poi incorpora l'uovo sbattuto.
Stendi metà del purè sul fondo della pirofila preparata. Disponi sopra uno strato del composto di carne macinata, poi coprilo completamente con il resto del purè.
Inforna nel forno già caldo finché le patate non sono calde e leggermente dorate in superficie, circa 40 minuti.
Altre informazioni
Valori nutrizionali597 kcal a porzione
Valori nutrizionali
- Proteine15 %23 g
- Carboidrati21 %32 g
- Grassi63 %42 g
La percentuale indica quanta parte delle calorie apporta ciascun macronutriente.
| Nutriente | Per porzione | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calorie | 597 kcal | 157 kcal |
| Proteine | 23 g | 6 g |
| Carboidrati | 32 g | 8,4 g |
| Grassi | 42 g | 11 g |
Una porzione corrisponde a circa 381 g di ingredienti crudi; i valori per 100 g sono calcolati su questo peso.
Stima calcolata dagli ingredienti · I valori possono variare in base al metodo di cottura e alla marca del prodotto.
Indicatori orientativiDifficoltà, qualità e affidabilità dei dati
Indicatori orientativi
- Difficoltà stimata40/100
- Qualità della scheda50/100
- Affidabilità nutrizionale
- Media
Calcolati automaticamente da ingredienti, passaggi, tempo e opinioni della community. Non sono una garanzia.
ConservazioneSi conserva 3 giorni in frigorifero
Stima indicativa in base al tipo di piatto; controlla sempre lo stato del cibo.
Fonte: TheMealDB · Licenza: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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