Tavë me Presh ska Mish: porri gratinati senza carne

• 200 g Riso
  Alternative (2)
• gocci Olio d'oliva
• 1 spicchio Aglio (finalmente tritato)
• pizzichi Peperone
• pizzichi Sale
• 1 cucchiaino Paprika
• 3 Peperoncino rosso
• 1 cucchiaino Prezzemolo
• 1 cucchiaino Origano
• 1 l Brodo vegetale
  Alternative (1)
• 1 cucchiaino Basilico
• 500 g Porro

Istruzioni

1. 1

   Prepara il piatto: soffriggi i porri in un filo d'olio d'oliva per qualche minuto, finché non iniziano a dorarsi.

2. 2

   Prepara il piatto: aggiungi i peperoni rossi arrostiti, l'aglio, il brodo, le erbe aromatiche, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene, aggiungi il riso e mescola di nuovo.

3. 3

   Porta a ebollizione. Lascia cuocere a fuoco lento per 2 minuti.

4. 4

   Versa il composto in una teglia profonda almeno 5 cm. Mescola bene e assicurati che sia distribuito in modo uniforme.

5. 5

   Cottura: metti la teglia sul ripiano più basso del forno preriscaldato a 180 gradi. Lascia cuocere per 1 ora.

6. 6

   Servire: a cottura ultimata, spegni il forno e, con lo sportello aperto, lascia intiepidire il tortino di porri per 10 minuti prima di servirlo.