Fruit de l'arbre del pa amb salsa de mantega

• 125 g Mantega
  Alternatives (2)
• 1 cullerada Oli d'oliva
• 0.5 Ceba
• 3 Ceba (Mitjà)
• 1 cullerada All (tallat)
• Pebrot (Per tu)
• Sal (Per tu)
• 250 ml Aigua
• Julivert (per decorar)
• 1 cullerada Suc de llima
  Alternatives (1)
• 0.5 Fruita del pa
• Salsa de pebrot vermell (Per tu)
• 500 ml Tomàquets trossejats

Instruccions

1. 1

   Talla el fruit de l'arbre del pa, retira'n les llavors del centre i pela'l. Bull-lo en aigua amb sal, juntament amb una mica de ceba i oli, a foc viu fins que sigui tendre, i escorre'l.

2. 2

   Mentrestant, fon la mantega en una paella i daura lleugerament les anelles de ceba. Afegeix-hi l'all, els tomàquets, el julivert, el suc de llima, la sal i el pebre. Continua saltejant-ho un parell de minuts. Afegeix-hi l'aigua, porta-ho a ebullició i deixa-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts.

3. 3

   Talla a rodanxes el fruit de l'arbre del pa, ja refredat, i col·loca'l en una plata. Aboca la salsa de mantega sobre el fruit de l'arbre del pa.

4. 4

   Guarneix-ho amb julivert fresc picat.