Tacos de fruit de l'arbre del pa

• Oli vegetal (Per fregir)
• 1 Aigua (punt)
• Enciam (Tal com es requereix)
• 1 Fruita del pa
• Codfish Bulljaw (Tal com es requereix)

Instruccions

1. 1

   Posa a bullir una olla gran amb aigua, afegeix-hi el fruit de l'arbre del pa i deixa'l coure uns 30 minuts.

2. 2

   Treu el fruit de l'arbre del pa de l'olla i deixa'l refredar uns minuts.

3. 3

   Subjecta bé el fruit de l'arbre del pa i, amb un ganivet gran i esmolat, talla'l a rodanxes fines.

4. 4

   Talla tantes rodanxes com necessitis.

5. 5

   A continuació, retira'n la pell i el cor (pots deixar-hi el cor si ho prefereixes).

6. 6

   Doblega-les amb compte per donar-los forma de taco i fes servir dos escuradents per subjectar-les.

7. 7

   Col·loca-les en un plat gran o una safata i repeteix aquest procés amb totes les rodanxes de fruit de l'arbre del pa.

8. 8

   Escalfa oli per fregir; amb unes pinces, submergeix les rodanxes de fruit de l'arbre del pa a la paella.

9. 9

   Si cal, pots guiar les rodanxes amb les pinces.

10. 10

    Pots deixar els escuradents petits a les closques de taco i retirar-los un cop fregides. O bé pots fer-ho com jo. Si fas servir escuradents més grans, potser els hauràs de retirar amb compte. Vés amb molt de compte, ja que els hauràs d'ajustar dins de l'oli calent.

11. 11

    Retira-les quan siguin daurades.

12. 12

    Col·loca-les sobre paper de cuina.

13. 13

    Repeteix aquest procés amb la resta de les closques.

14. 14

    Farceix les closques amb el teu farciment preferit. Jo vaig triar bacallà o peix salat.