Brie embolicat amb pernil serrà i brioix
Brie wrapped in prosciutto & brioche
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 6 (estimat)
Resum
Guarnició - França
Ingredients
- 375 g Farina de blat
- 75 g Llet
- 180 g Mantega
- Ou (Al Glaze)
- 50 g Sucre extrafí
- 7 g Llevat de forner
- 250 g Brie
- 8 llesques Prosciutto
Instruccions
Barreja la farina, 1 culleradeta de sal, el sucre extrafí, el llevat, la llet i els ous en una batedora amb l'accessori per pastar durant 5 minuts, fins que la massa quedi homogènia. Afegeix-hi la mantega i barreja 4 minuts més a velocitat mitjana. Rasca el bol de la batedora i torna a barrejar durant 1 minut. Posa la massa en un recipient, cobreix-la amb film transparent i deixa-la a la nevera almenys 6 hores abans de fer-la servir.
Embolica el brie amb el pernil serrà i reserva'l. Bolca la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada. Estira-la amb el corró fins a formar un cercle de 25 cm. Col·loca el brie embolicat al centre del cercle i doblega les vores amb compte. Posa el paquet en una safata de forn folrada amb paper de forn i pinta'l amb ou batut. Deixa'l refredar a la nevera durant 30 minuts; a continuació, torna'l a pintar amb ou batut i deixa'l refredar 30 minuts més. Deixa que pugi durant 1 hora a temperatura ambient. Preescalfa el forn a 200 °C/180 °C amb ventilador/gas 6 i enforna-ho durant 22 minuts. Serveix-lo calent.
Més informació
Informació nutricional625 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes10 %16 g
- Carbohidrats36 %57 g
- Greixos53 %37 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 625 kcal | 401 kcal |
| Proteïnes | 16 g | 10,3 g |
| Carbohidrats | 57 g | 36,5 g |
| Greixos | 37 g | 23,7 g |
Una ració són uns 156 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada37/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióFrancesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
