Hveder: panets danesos de blat

• 500 g Farina de blat
  Alternatives (2)
• 240 ml LletOriginal: 1 tassa
  Alternatives (2)
• 100 g Mantega
  Alternatives (2)
• Ou (Per gravar)
  Alternatives (2)
• 2 Ou
  Alternatives (2)
• 40 g Sucre
• 2 culleradetes Cardamom
• 25 g Llevat de forner
• 1 culleradeta Sal gruixuda

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Escalfa la llet en una cassola fins que sigui tèbia al tacte (25 °C / 77 °F). Aboca la llet en un bol i dissol-hi el llevat.

2. 2

   Afegeix-hi la resta d'ingredients, excepte la mantega, i pasta-ho bé. Si tens una amassadora, fes-la servir per pastar la massa.

3. 3

   Talla la mantega a dauets i afegeix-la a la massa. Pasta durant 5 a 10 minuts fins que la massa quedi elàstica i llisa.

4. 4

   Tapa la massa i deixa-la reposar en un lloc càlid durant 45 minuts.

5. 5

   Passa la massa a un taulell enfarinat i divideix-la en 10-12 trossos de la mateixa mida. Fes un panet rodó amb cada tros i col·loca'ls ben junts en una safata de forn folrada amb paper de forn o en una plata apta per al forn (d'uns 20 x 30 cm). Tapa els panets i deixa'ls reposar durant aproximadament 1 hora fins que dupliquin la mida.

6. 6

   Preescalfa el forn a 180 °C / 356 ℉ amb la funció de ventilador.

7. 7

   Bat l'ou en un bol petit i pinta'n la superfície dels panets. Enforna'ls a l'altura del mig del forn durant 14 a 16 minuts, fins que agafin un bonic color daurat. Serveix-los calents o torrats amb mantega.