Pit de pollastre a la planxa amb llimona i all

Name: Pit de pollastre a la planxa amb llimona i all
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 grans All; 1 u Llimona; Sal; Pebre negre; 3 cullerades Oli d'oliva verge extra; 1 cullerada Julivert; 600 g Pit de pollastre

Pechugas de pollo a la plancha con limón y ajo

Fàcil

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Autor: Equipo Cocinoa
Temps de preparació: 25 min
Racions: 4

Resum

Filets de pit marinats un quart d'hora amb llimona, all i oli, i daurats a la planxa. Sucosos i llestos en 30 minuts.

Ingredients

4 racions

Afegeix a Bring!

2 grans All
1 u Llimona (zumo y ralladura)
Sal (al gusto)
Pebre negre (molida, al gusto)
3 cullerades Oli d'oliva verge extra
1 cullerada Julivert (picado)
600 g Pit de pollastre (en filetes finos)

Instruccions

Ratlla la pell de la llimona (només la part groga) i esprem-ne el suc. Barreja'ls en un plat fondo amb l'all picat ben fi, l'oli i el pebre.
Posa els filets a l'adob, gira'ls perquè s'impregnin bé i deixa'ls reposar a la nevera.
15 min
Escalfa una planxa o una paella a foc mitjà-alt. Escorre els filets, sala'ls i cuina'ls sense moure'ls fins que siguin daurats; gira'ls i daura'ls per l'altre costat. Han de quedar fets per dins, sense cap part rosada.
8 min
Deixa reposar el pollastre un parell de minuts, escampa-hi el julivert i serveix-lo amb un raig més de llimona si t'agrada.
2 min

Observacions

Si els pits són gruixuts, obre'ls en llibret o aplana'ls entre dos fulls de paper de forn perquè es facin igual sense assecar-se. Acompanya'ls amb una amanida o verdures saltades.