Cassola d'arròs amb pollastre i xoriço
Chicken & chorizo rice pot
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 5 (estimat)
Resum
Pollastre - Espanya
Ingredients
- 400 g Arròs
- 1 u Pollastre
- 1 Ceba (Chomolat gran)
- 3 grans All (Crused)
- 150 ml Vi blanc
- 1 cullerada Oli vegetal
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- 1 Pebrot vermell (tallat)
- 1 cullerada Farigola (tallat)
- 2 cullerades Julivert (tallat)
- 800 ml Brou de pollastre
- 225 g Xoriço
Instruccions
Escalfa l'oli en una cassola gran apta per al forn i daura els trossos de pollastre per tots costats; potser ho hauràs de fer en diverses tandes. Treu-los de la cassola i reserva'ls.
Abaixa el foc, afegeix-hi la ceba i el pebrot i sofregeix-los a foc lent durant 10 minuts, fins que s'estovin. Afegeix-hi l'all i el xoriço i cou-ho 2 minuts més, fins que el xoriço hagi deixat anar part del greix a la cassola. Incorpora-hi el puré de tomàquet i cou-ho 1 minut més.
Torna a posar els trossos de pollastre a la cassola juntament amb la farigola, el vi blanc i el brou. Porta el líquid a ebullició, tapa la cassola amb una tapa que ajusti bé i abaixa el foc. Cou-ho durant 30 minuts.
Afegeix-hi l'arròs i remena-ho tot bé. Tapa la cassola, posa-la a foc lent i cou-ho 15 minuts més, o fins que l'arròs sigui cuit i hagi absorbit la major part del líquid de cocció. Retira-la del foc i deixa-la reposar 10 minuts perquè l'arròs absorbeixi el líquid que queda. Salpebra-ho al gust i escampa-hi julivert abans de servir.
Més informació
Informació nutricional675 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes17 %27 g
- Carbohidrats48 %78 g
- Greixos35 %25 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 675 kcal | 153 kcal |
| Proteïnes | 27 g | 6,1 g |
| Carbohidrats | 78 g | 17,6 g |
| Greixos | 25 g | 5,7 g |
Una ració són uns 442 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada28/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEspanyola
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
