Congee de pollastre

• 120 ml ArròsOriginal: 0.5 tasses
  Alternatives (2)
• 227 g PollastreOriginal: 8 oz
  Alternatives (2)
• pessics Pebrot
• pessics Sal
• 1 culleradeta Gingebre
• 57 g CoriandreOriginal: 2 oz
• 1.9 l AiguaOriginal: 8 tasses
• 1 cullerada Cebes tendres
• 1 culleradeta Xarop de gingebre

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   En un bol, posa-hi el pollastre, la sal, el pebre blanc i el suc de gingebre, i barreja-ho tot bé.

2. 2

   Deixa el pollastre a part.

3. 3

   Esbandeix l'arròs en un bol o una olla de metall un parell de vegades i, després, escorre l'aigua.

4. 4

   Després, afegeix-hi 8 tasses d'aigua i posa-ho a foc viu fins que comenci a bullir. Quan les farinetes d'arròs comencin a bullir, abaixa el foc i remena-les un cop cada 8-10 minuts durant uns 20-25 minuts.

5. 5

   Passats els 25 minuts, i és opcional, pots afegir una mica més d'aigua a les farinetes d'arròs perquè quedin menys espesses o al teu gust.

6. 6

   Després, afegeix el pollastre marinat a les farinetes d'arròs i mantén el foc baix durant 10 minuts més.

7. 7

   Passats 10 minuts més, afegeix-hi la ceba tendra, el gingebre tallat a rodanxes, un pessic de sal i un pessic de pebre blanc, i remena durant 10 segons.

8. 8

   Serveix les farinetes d'arròs en un bol.

9. 9

   Opcional: escampa-hi coriandre per sobre.