Pollastre handi
Chicken Handi
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 6 (estimat)
Resum
Pollastre - Índia
Ingredients
- 240 ml IogurtOriginal: 1 tassa
- 1.2 kg Pollastre
- 2 Tomàquet (per fi tallat)
- 5 Ceba (tallat suau)
- 8 grans All (tallat)
- Sal (Per tu)
- 2 Bitxo verd
- 1 culleradeta Bitxo en pols
- tasses Oli vegetal
- 2 culleradetes Llavors de comí
- 1 culleradeta Cúrcuma
- 3 culleradetes Llavors de coriandre
- tasses Nata
- 1 culleradeta Garam masala
- 1 cullerada Pasta de gingebre
- 3 culleradetes Fenigrec (Drad)
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Agafa una olla gran o un wok, prou gran per coure-hi tot el pollastre, i escalfa-hi l'oli. Quan l'oli estigui calent, afegeix-hi la ceba tallada a rodanxes i fregeix-la fins que agafi un color daurat intens. Després, passa-la a un plat i reserva-la.
A la mateixa olla, afegeix-hi l'all picat i sofregeix-lo durant un minut. Després, afegeix-hi els tomàquets trossejats i cou-los fins que s'estovin. Trigaran uns 5 minuts.
Torna a posar la ceba fregida a l'olla i remena. Afegeix-hi la pasta de gingebre i sofregeix-ho bé.
Ara afegeix-hi les llavors de comí, la meitat de les llavors de coriandre i els bitxos verds picats. Remena-ho tot ràpidament.
Després, afegeix-hi les espècies: cúrcuma en pols i bitxo vermell en pols. Sofregeix bé les espècies durant un parell de minuts.
Afegeix els trossos de pollastre al wok, sala'ls al gust i cou el pollastre tapat a foc mitjà-baix fins que estigui gairebé fet. Trigarà uns 15 minuts. Sofregir el pollastre a foc lent en realçarà el sabor, així que no escurcis aquest pas posant-lo a foc viu.
Quan l'oli se separi de les espècies, afegeix-hi el iogurt batut mantenint el foc al mínim perquè el iogurt no es talli. Escampa-hi la resta de les llavors de coriandre i afegeix-hi la meitat de les fulles seques de fenigrec. Barreja-ho bé.
Finalment, afegeix-hi la nata i remena-ho una última vegada perquè tot quedi ben integrat.
Escampa-hi la resta del kasuri methi i el garam masala i serveix el pollastre handi calent amb naan o rotis.
Més informació
Informació nutricional542 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes31 %42 g
- Carbohidrats16 %21 g
- Greixos53 %32 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 542 kcal | 123 kcal |
| Proteïnes | 42 g | 9,5 g |
| Carbohidrats | 21 g | 4,8 g |
| Greixos | 32 g | 7,3 g |
Una ració són uns 440 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada48/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióÍndia
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
