Calamars fregits
Fried calamari
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Peix i marisc - Espanya
Ingredients
- 200 g Farina de blat
- 1 gra All (travessada peluda)
- Llimona (Per servir)
- Oli vegetal (Per fregir)
- 300 g Calamar
- 5 cullerades Maionesa
- 2 cullerades Tàperes
Instruccions
Talla els calamars a anelles d'aproximadament ½ cm de gruix. Aboca la farina en una bossa per a congelar i condimenta-la bé. Afegeix-hi les tàperes i sacseja bé la bossa perquè tot es barregi. Posa els calamars a la bossa i torna-la a sacsejar fins que totes les anelles quedin ben arrebossades. Barreja l'all i la maionesa, i posa la barreja en una plata.
Aboca una mica d'oli en una paella gran fins que arribi a uns 7 cm d'alçada pels costats, però sense que la paella s'ompli més d'un terç de la seva capacitat. Posa-la a foc mitjà i deixa que l'oli s'escalfi. Per comprovar que l'oli és a punt, tira-hi un trosset de pa: hauria d'espetegar en entrar en contacte amb l'oli.
Treu un grapat de calamars de la farina i espolsa'n l'excés. Submergeix-los amb compte a l'oli i fregeix-los durant uns 3 minuts fins que siguin cruixents. Retira'ls amb una escumadora i col·loca'ls sobre paper de cuina. Repeteix l'operació amb la resta dels calamars. Serveix-los immediatament amb la maionesa i grills de llimona.
Més informació
Informació nutricional741 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes19 %34 g
- Carbohidrats45 %82 g
- Greixos36 %29 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 741 kcal | 251 kcal |
| Proteïnes | 34 g | 11,5 g |
| Carbohidrats | 82 g | 27,8 g |
| Greixos | 29 g | 9,8 g |
Una ració són uns 295 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada13/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEspanyola
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
