Arròs japonès «gohan»
Japanese gohan rice
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Guarnició - Japó
Ingredients
- Cebes tendres (per decorar)
- Suc de cogombrets en vinagre (per decorar)
- 300 g Arròs per a sushi
- 1 cullerada Mirin
Instruccions
Esbandir l'arròs i posar-lo en remull és fonamental per aconseguir la textura perfecta. Mesura l'arròs en un bol, cobreix-lo amb aigua freda i, a continuació, massatja els grans d'arròs amb els dits; l'aigua s'enterbolirà. Escorre'l i esbandeix-lo de nou amb aigua neta. Repeteix aquest procés cinc vegades més fins que l'aigua surti clara.
Posa l'arròs esbandit en una cassola amb 400 ml d'aigua, o 200 ml de dashi i 200 ml d'aigua, porta-ho a ebullició, abaixa el foc perquè bulli a foc lent, tapa la cassola amb una tapa que tanqui bé i tingui un forat per al vapor, i cou-ho durant 15 minuts. Retira-ho del foc i deixa-ho reposar 15 minuts més; a continuació, afegeix-hi el mirin i remena bé. Treu la tapa i remena bé. Serveix-lo amb qualsevol dels ingredients opcionals, o amb tots.
Més informació
Informació nutricional537 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes8 %10 g
- Carbohidrats91 %119 g
- Greixos2 %1 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 537 kcal | 358 kcal |
| Proteïnes | 10 g | 6,7 g |
| Carbohidrats | 119 g | 79,3 g |
| Greixos | 1 g | 0,7 g |
Una ració són uns 150 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada3/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Baixa
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióJaponesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
