Lao Naem Khao
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 4 (estimat)
Resum
Porc - Lao
Ingredients
- 1 Ceba (tallat)
- 1 cullerada Sucre
- raigs Oli vegetal
- 240 ml CoriandreOriginal: 1 tassa
- Llima (Juice de 1)
- 2 cullerades Salsa de peix
- 120 ml MentaOriginal: 0.5 tasses
- 3 Cebes tendres (per fi tallat)
- 720 ml Arròs jasmíOriginal: 3 tasses
- 1 Coco
- 1 Escalunyes (tallat)
- Enciam (Per servir)
- 480 ml Salsitxa de porc agraOriginal: 2 tasses
- 2 Alls en vinagre (daus)
- 120 ml Menta picantOriginal: 0.5 tasses
- 60 ml Cacauet torratOriginal: 0.25 tasses
- Verdures (Per servir)
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Talla la ceba i les escalunyes a rodanxes fines. Deixa-les en remull en un bol amb aigua gelada mentre prepares la resta del menjar.
Ratlla el coco. Posa'l en un bol gran.
Afegeix el coco al bol gran. Afegeix-hi l'arròs. Amb les mans, barreja bé el coco i l'arròs.
Forma boles d'arròs d'unes 2 polzades amb la barreja.
Escalfa l'oli per fregir en una olla o una paella.
Bat dos ous en un bol gran. Submergeix les boles a la barreja d'ou. Tot seguit, tira-les a l'oli calent.
Deixa que les boles agafin un color marró ambrat fosc. Fregeix-les fins que quedin cruixents i daurades. Retira-les i col·loca-les sobre paper de cuina perquè s'escorri l'excés d'oli.
Un cop refredades, desfés les boles d'arròs i posa-les en un bol més gran.
Escorre la ceba i les escalunyes.
Assegura't d'esmicolar la salsitxa de porc en trossos petits. També pots fer servir un ganivet, però el mètode tradicional és esmicolar-la amb les mans.
Al bol gran, afegeix-hi la ceba, les escalunyes, la salsitxa de porc agra, l'all adobat, el suc de llima, la salsa de peix, el sucre, el coriandre, la menta picant i la menta normal.
Cobreix-ho amb cacauets. Serveix-ho amb enciam, bitxo sec i altres verdures fresques.
Més informació
Informació nutricional595 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes8 %12 g
- Carbohidrats84 %124 g
- Greixos8 %5 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 595 kcal | 249 kcal |
| Proteïnes | 12 g | 5 g |
| Carbohidrats | 124 g | 51,9 g |
| Greixos | 5 g | 2,1 g |
Una ració són uns 239 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada66/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
