Pollastre amb salsa

• 1 Tomàquet (gran)
  Alternatives (1)
• 1 Ceba (mitja)
• 4 grans All (Crused)
• 1 culleradeta Pebrot
• 1 culleradeta Sal
• 0.5 Pebrot vermell
• 480 ml Brou de pollastreOriginal: 2 tasses
  Alternatives (1)
• 1 culleradeta Comí
• 1 culleradeta Orenga
• 4 Contracuixes de pollastre
  Alternatives (1)
• 1 culleradeta Pasta d'achiote (1 / 2)

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Pica el pebrot, la ceba i el tomàquet, i reserva-ho. Engega l'Instant Pot en el mode «saltejar» durant 8 minuts. Afegeix-hi un raig d'oli d'oliva i, tot seguit, la ceba, l'all, el tomàquet, el pebrot, el comí, l'orenga, la sal i el pebre, i salteja-ho durant 4 minuts.

2. 2

   Afegeix-hi el pollastre i cou-lo durant 2 minuts per cada costat, remenant sovint. Afegeix-hi el brou de pollastre, tapa l'olla a pressió i programa-la a alta pressió durant 20 minuts. Quan hagi acabat, allibera la pressió i, si cal, afegeix-hi una mica més de sal. A mi m'agrada servir-lo amb una mica del seu suc sobre arròs i mongetes.