Pollastre rostit a l'algeriana

• 1 Pollastre
  Alternatives (2)
• 5 cullerades Oli d'oliva
• 1 Ceba (tallat)
• 3 grans All (Crused)
• Sal (Per tu)
• 1 culleradeta Pebre negre
• 240 ml AiguaOriginal: 1 tassa
• 1 culleradeta Pebre de Caiena
• 2 cullerades Vinagre balsàmic
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Mostassa de Dijon

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Preescalfa el forn a 350 graus F (175 graus C).

2. 2

   Barreja l'aigua, la ceba, l'oli d'oliva, el vinagre balsàmic, la mostassa de Dijon, l'all, el pebre negre, el pebre de Caiena i la sal en una plata per rostir. Afegeix-hi el pollastre i remena'l fins que quedi ben cobert amb la barreja.

3. 3

   Enforna-ho al forn preescalfat fins que un termòmetre de lectura instantània, clavat a la part més gruixuda de la cuixa, a prop de l'os, marqui 165 °F (74 °C), aproximadament 1 hora i 30 minuts.