¿Cuánto se tarda en preparar Bastones de camote en freidora de aire?

Lleva unos 45 minutos en total.

¿Qué alérgenos tiene Bastones de camote en freidora de aire?

Según sus ingredientes, no contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.

¿Cuánto se conserva Bastones de camote en freidora de aire en el refrigerador?

Hasta 2 días en el refrigerador, en un recipiente cerrado.

¿Cuántas calorías tiene Bastones de camote en freidora de aire?

Unas 128 kcal por porción, con 2 g de proteínas, 21 g de carbohidratos y 5 g de grasas. Es una estimación calculada a partir de sus ingredientes.

Bastones de camote en freidora de aire

Name: Bastones de camote en freidora de aire
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; Sal; 1 cucharada Maicena; 0,5 cucharaditas Ajo en polvo; 1 cucharadita Pimentón ahumado; 2 u Camotes

Bastones de boniato en freidora de aire

Fácil

Sin alérgenos declarados en los ingredientes registrados. Esto no sustituye la comprobación del etiquetado real del producto.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: Equipo Cocinoa
Tiempo de preparación: 45 min
Porciones: 3

Resumen

Receta fácil para 3 porciones. Se prepara en unos 45 minutos. Cada porción aporta unas 128 kcal. Es una receta vegetariana, vegana, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos y sin azúcar.

Bastones de camote dorados por fuera y tiernos por dentro, con un toque de pimentón ahumado y solo una cucharada de aceite. Una guarnición rápida que gusta a todos y acompaña igual una hamburguesa que un pollo asado.

Ingredientes

3 porciones

1 cucharada Aceite de oliva
Sal (al gusto)
1 cucharada Maicena
0.5 cucharaditas Ajo en polvo
1 cucharadita Pimentón ahumado (dulce)
2 u Camotes (medianos, unos 600 g)

Instrucciones

Pela los camotes (o déjalos con piel si están bien lavados) y córtalos en bastones de 1 cm de grosor y unos 8 cm de largo, todos lo más iguales posible.
8 min
Sécalos muy bien con un paño limpio o papel de cocina: cuanto más secos estén, más crujientes saldrán.
2 min
Ponlos en un bol, añade el aceite y mezcla con las manos hasta que todos brillen. Espolvorea la maicena, el pimentón y el ajo en polvo y vuelve a mezclar hasta que no queden restos blancos de maicena.
2 min
Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3 minutos. Coloca la mitad de los bastones en la cesta en una sola capa, sin amontonarlos (hazlos en dos o tres tandas según el tamaño de la cesta).
3 min
Cocina 15 minutos a 200 °C, sacudiendo la cesta cada 5 minutos para que se doren por igual. Están listos cuando los bordes están dorados y algo tostados y el centro está tierno; si los quieres más hechos, añade 2-3 minutos vigilando que no se quemen.
15 min
Pásalos a una fuente, sálalos y déjalos reposar sin taparlos mientras cocinas la siguiente tanda del mismo modo: al templarse terminan de quedar crujientes. Sirve todos juntos.
15 min

Observaciones

Las papas fritas de camote son un acompañamiento habitual en las hamburgueserías de Estados Unidos. El camote tiene más azúcar y menos almidón que la papa, por eso se quema antes y le cuesta más quedar crujiente. Los dos trucos que más cambian el resultado son una cucharada de maicena después del aceite, que forma una capa fina y seca que se vuelve crujiente, y no llenar la cesta: amontonados se cuecen al vapor y salen blandos. Corta todos los bastones del mismo grosor para que se hagan a la vez, y sala al final, porque la sal hace sudar al camote. Los tiempos varían según el modelo y la cantidad: revisa a los 12 minutos; en las freidoras tipo horno, reparte los bastones entre las bandejas y cámbialas de posición a mitad. En horno convencional, hornéalos a 220 °C con ventilador durante 25-30 minutos sobre papel de horno, bien separados, dándoles la vuelta a mitad. Recién hechos están en su mejor momento; las sobras aguantan 2 días en el refrigerador y se recalientan en la freidora a 190 °C durante 4-5 minutos. Si no tienes maicena, sirve la fécula de papa. Variaciones: canela y una pizca de cayena en lugar de pimentón, o romero picado con el ajo en polvo. Quedan muy bien con mayonesa con unas gotas de lima o con una salsa de yogur.

Más información

Información nutricional128 kcal por ración

Información nutricional

Proteínas6 %2 g
Carbohidratos61 %21 g
Grasas33 %5 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	128 kcal	135 kcal
Proteínas	2 g	2.1 g
Carbohidratos	21 g	22.1 g
Grasas	5 g	5.3 g

Una porción son unos 95 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativosDificultad, calidad y fiabilidad de los datos

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha65/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

ConservaciónSe conserva 2 días en la nevera

Cocina: EstadounidenseSe conserva 2 días en la nevera

Preguntas frecuentes

¿Cuánto se tarda en preparar Bastones de camote en freidora de aire?: Lleva unos 45 minutos en total.
¿Qué alérgenos tiene Bastones de camote en freidora de aire?: Según sus ingredientes, no contiene ninguno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria. Revisa siempre las etiquetas de los productos que uses.
¿Cuánto se conserva Bastones de camote en freidora de aire en el refrigerador?: Hasta 2 días en el refrigerador, en un recipiente cerrado.
¿Cuántas calorías tiene Bastones de camote en freidora de aire?: Unas 128 kcal por porción, con 2 g de proteínas, 21 g de carbohidratos y 5 g de grasas. Es una estimación calculada a partir de sus ingredientes.
¿Para qué dietas es apta esta receta?: Es una receta vegetariana, vegana, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos y sin azúcar.