Filtre en tissu (à manches)

La manche est un sac de tissu de coton cousu à une bague de poignée. Il a été utilisé en Espagne, et dans de nombreux pays d'Amérique latine, pour forcer le café puckero. Laissez passer les huiles de café, donc la tasse a plus de corps que le papier, mais elle conserve presque toute la pose.

Avant la première, faire bouillir dans l'eau. Après chaque utilisation, rincez-le seulement à l'eau chaude, sans savon, et gardez-le humide au réfrigérateur à l'intérieur d'un récipient, ou sec et à l'air, afin qu'il ne prenne pas d'odeurs.

• Pour : réutilisable pendant des mois.
• En faveur: tasse avec corps et pas de pose.
• Contre: vous devez prendre soin de ne pas avoir d'odeurs.
• Contre : avec le temps il est teint et doit être changé.

Il coûte 5-15 €. Cherchez du coton épais et non traité, et une bague bien soutenue sur votre pichet.

Alternative la moins chère: un fin colatateur avec un filtre en papier.