Bouilloire à col cygne

Une bouilloire à col cygne a un bec long, fin et courbé. Grâce à lui, vous versez un fil d'eau contrôlé là où vous voulez, sans retirer soudainement le lit de café. Dans la goutte manuelle, avec un V60 ou un Chemex, il fait une différence.

Les électriques à température réglable vous permettent de choisir le degré exact : plus élevé pour la lumière et plus bas pour l'obscurité. Beaucoup gardent l'eau au chaud pendant que vous vous préparez.

• En faveur : décharge précise et constante.
• Si vous réglez la température, gardez votre thermomètre.
• Contre: Il faut plus de temps pour remplir et servir l'eau pour d'autres utilisations.
• Contre : l'électricité est chère.

Ils coûtent 25 à 200 €. Fogon sont les moins chers; température variable électrique, le plus pratique. Assurez-vous que la poignée est bien équilibrée et que le jet est bien.

Alternative moins chère : une bouilloire normale, versant de l'eau sur le dos d'une cuillère pour arrêter le jet.