Cuisses de grenouille au beurre d'ail

• 720 ml LaitOriginal : 3 tasses
  Alternatives (2)
• 2 cuillères à soupe Beurre
  Alternatives (2)
• 1 cuillère à soupe Huile d'olive
• 0.5 cuillères à soupe Ail
• pincées Poivron
• pincées Sel
• 1 cuillère à soupe Persil
• 300 g Cuisses de grenouilles

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Faites tremper les cuisses de grenouille dans le lait, au réfrigérateur, pendant une heure (facultatif).

2. 2

   Rincez les cuisses et séchez-les avec du papier absorbant.

3. 3

   Mélangez le beurre ramolli avec l'ail finement haché pour obtenir le beurre d'ail.

4. 4

   Mettez l'huile d'olive et la moitié du beurre d'ail dans un grand wok ou une poêle. Placez sur feu vif jusqu'à ce que le beurre commence à mousser. Ne le laissez pas brûler.

5. 5

   Ajoutez les cuisses de grenouille dans la poêle. Faites-les frire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Retournez-les souvent.

6. 6

   Ajoutez le reste du beurre d'ail tout à la fin, avec le persil fraîchement haché. Salez et poivrez selon votre goût.

7. 7

   Répartissez les cuisses de grenouille dans les assiettes. Servez avec du pain grillé et une salade verte.