Aubergines grillées au houmous
Aubergine & hummus grills
Contient des allergènes
Informations sur les allergènes incomplètes : certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés. Vérifiez toujours l'étiquetage avant de cuisiner.
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- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 4 (estimé)
Résumé
Végétarien - Turquie
Ingrédients
- 3 Pain (en fines tranches)
- 100 g Noix
- Citron (jus de 1/2)
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- filets Huile d'olive extra vierge
- 40 g Persil
- 2 Aubergine
- 300 g Houmous
- 200 g Tomates cerises
Instructions
Disposer l'aubergine en une seule couche sur une grande plaque de cuisson. Badigeonner paresseusement l'huile végétale, puis assaisonner généreusement. Griller pendant 15 minutes, tourner deux fois et brosser à l'huile jusqu'à ce que les tranches soient ramollies et cuites. Pendant ce temps, fouetter le pain en miettes. Ajouter 2 c. à thé d'huile et revenir brièvement, pour enrober.
Étaler quelques tsps d'hummus sur chaque tranche d'aubergine. Astucez la chapelure sur une grande assiette, puis pressez le côté hummus des aubergines dans la chapelure pour enrober. Grillez encore, mijotez-le, pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélanger les noix, le persil et les tomates cerises dans un bol, assaisonner, puis ajouter le jus de citron et l'huile d'olive et mélanger à nouveau. Servir les grills avec la salade, une poupée plus hummus et un peu de pain pitta.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles521 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines10 %14 g
- Glucides29 %40 g
- Lipides61 %38 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 521 kcal | 126 kcal |
| Protéines | 14 g | 3,4 g |
| Glucides | 40 g | 9,6 g |
| Lipides | 38 g | 9,2 g |
Une portion correspond à environ 415 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée18/100
- Qualité de la fiche45/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationTurque
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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