Mandazi maison
Home-made Mandazi
Contient des allergènes
Recette traduite automatiquement avec manual-correction. Elle peut contenir des erreurs ; utilisez le sélecteur de langue de la recette pour lire l'original.
- Auteur
- TheMealDB
- Temps de préparation
- Flexible
- Portions
- 8 (estimé)
Résumé
Petit-déjeuner - Kenya
Ingrédients
- 240 ml LaitOriginal : 1 tasse
- 2 Œuf
- 6 cuillères à soupe Sucre
- 750 g Farine auto-levante
Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.
Instructions
Mélangez la farine, la cannelle et le sucre dans un saladier.
Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait.
Creusez un puits au centre de la farine, versez-y le mélange de lait et d'œuf et mélangez petit à petit jusqu'à former une pâte.
Pétrissez la pâte 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle n'attache plus aux parois du saladier et que sa surface soit lisse.
Couvrez la pâte d'un torchon humide et laissez-la reposer 15 minutes.
Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en une feuille de 1 cm d'épaisseur.
Avec un petit couteau bien aiguisé, coupez la pâte en morceaux de la taille voulue et réservez-les pour la friture.
Faites chauffer l'huile dans une casserole adaptée et plongez-y délicatement les morceaux de mandazi pour les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés d'un côté ; retournez-les ensuite pour frire l'autre côté.
Servez-les chauds ou froids.
Plus d’informations
Valeurs nutritionnelles405 kcal par portion
Valeurs nutritionnelles
- Protéines12 %12 g
- Glucides81 %81 g
- Lipides7 %3 g
Le pourcentage indique la part des calories apportée par chaque macronutriment.
| Nutriment | Par portion | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 405 kcal | 277 kcal |
| Protéines | 12 g | 8,2 g |
| Glucides | 81 g | 55,5 g |
| Lipides | 3 g | 2,1 g |
Une portion correspond à environ 146 g d'ingrédients crus ; les valeurs pour 100 g sont calculées sur ce poids.
Estimation calculée à partir des ingrédients · Les valeurs peuvent varier selon la méthode de cuisson et la marque du produit.
Indicateurs indicatifsDifficulté, qualité et fiabilité des données
Indicateurs indicatifs
- Difficulté estimée36/100
- Qualité de la fiche50/100
- Fiabilité nutritionnelle
- Élevée
Calculés automatiquement à partir des ingrédients, des étapes, du temps et des avis de la communauté. Ce ne sont pas des garanties.
ConservationKényane
Source: TheMealDB · Licence: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
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