Harengs à l'huile (harengs à la polonaise)

• 120 ml Huile d'oliveOriginal : 0.5 tasses
• 1 Oignon (tranchés)
• 1 cuillère à café Poivron
• 1 Feuille de laurier
• 1 cuillère à café Piment de la Jamaïque
• 8 Hareng

Les quantités sont affichées dans votre système d'unités préféré ; les conversions sont approximatives et la recette originale est conservée.

Instructions

1. 1

   Faites tremper le hareng dans de l'eau froide pendant au moins 1 heure. S'il est très salé, recommencez en changeant l'eau à chaque fois.

2. 2

   Égouttez bien le hareng et coupez-le en bouchées.

3. 3

   Mettez-le dans un bocal assez grand pour contenir les morceaux et couvrez d'huile, de piment de la Jamaïque, de grains de poivre et de laurier. Fermez le bocal.

4. 4

   Laissez-le 2 à 3 jours au réfrigérateur avant de le consommer. Il se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

5. 5

   Servez avec de l'oignon finement haché ou en rondelles, du citron et du persil ou de l'aneth.