Gamberi al peperoncino alla giamaicana

• 454 g GamberettiOriginale: 1 lb
  Alternative (1)
• 60 ml CipollaOriginale: 0.25 tazze
• 2 spicchi Aglio (tritato)
• Sale (A te)
• 3 rametti Timo
• 2 Scotch Bonnet (tritato)
• 2 cucchiaini Pimento
• 2 cucchiai Aceto bianco
• 1 cucchiaio Condimento multiuso
• 2 cucchiaini Annatto in polvere
• 180 ml Brodo di gamberettiOriginale: 0.75 tazze

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola media mescola i gamberi con i peperoncini Scotch Bonnet tritati, il condimento universale, l'achiote (annatto) in polvere e il pimento in polvere. Mescola bene perché si insaporiscano in modo uniforme e lascia marinare per 10 minuti.

2. 2

   Scalda una padella grande a fuoco medio. Aggiungi il brodo di gamberi e lascialo sobbollire. Unisci la cipolla e l'aglio tritati e falli appassire finché non si ammorbidiscono e sprigionano il loro profumo, circa 2 minuti.

3. 3

   Aggiungi i gamberi conditi e i rametti di timo, distribuendo bene i gamberi nella padella. Copri e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i gamberi non prendono un colore arancione brillante e sono ben cotti.

4. 4

   Aggiungi l'aceto bianco, mescola e cuoci per un altro minuto. Assaggia e aggiusta di sale. Con una schiumarola trasferisci i gamberi su un piatto. Servili caldi, irrorati con un po' del brodo di cottura.