Porotos granados (stufato cileno di fagioli)

• 1 cucchiaio Olio d'oliva
• 1 Cipolla
• 720 ml Brodo di polloOriginale: 3 tazze
  Alternative (1)
• 2 cucchiai Basilico (tritato)
• 480 ml Mais dolceOriginale: 2 tazze
• 480 ml Zucca ButternutOriginale: 2 tazze
• 1 lattina Fagioli Great Northern
• 240 ml Fagioli di LimaOriginale: 1 tazza
• 1 Peperoncino banana

Le quantità sono mostrate nel tuo sistema di unità preferito; le conversioni sono approssimative e la ricetta originale viene conservata.

Istruzioni

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio; aggiungi la cipolla e copri la pentola. Cuoci la cipolla finché non è morbida e trasparente, circa 5 minuti. Unisci nella pentola la zucca, i fagioli «Great Northern» e i fagioli di Lima; versa il brodo di pollo sul composto. Copri la pentola e cuoci finché la zucca non è tenera e inizia a sfaldarsi, tra 30 e 45 minuti.

2. 2

   Incorpora il mais e il basilico allo stufato; cuoci finché lo stufato non prende la consistenza di una pastella per pancake, per altri 10 minuti circa. Cospargi il peperone banana tritato sulle singole porzioni prima di servire.