Espreso somriureder

L' espreso necessita una multa i una mil·liació molt precisa: un petit ajust canvia el temps d' extracció diversos segons. Per tant, les espreso mol·liques tenen un ajust continu o amb passos molt petites, motors poderosos i dents grans.

És la peça més visible de la tassa. Amb un bon molí, una màquina modesta dóna excel·lent espressos, amb un dolent, ni la millor màquina els salva. Si l'espreso surt de l'àcid, s'agafa més prim, si surt amargat, gruixut.

• En favor: control total sobre l'extracció.
• En favor: resultats constants d'un cafè a un altre.
• Car i volum.
• La Tolova té un cafè antic, purgant una mica abans de començar.

Costen €150-700. Estableix l' ajust sense passos o amb passos molt bonics, la retenció baixa, una bona mida de dents i un suport per al titular del filtre. El tipus DF64 solter o Niche són molt populars a casa.

L'alternativa més barata: algunes fàbriques de mà d'alta alçada, com les 1Zpreso J, arribar al final de l'espreso per menys diners.