Katsudon japonès
Japanese Katsudon
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Porc - Japó
Ingredients
- 2 Ou (Beaten)
- 1 Porc (tallat)
- 1 cullerada Salsa de soja
- 1 Ceba (gran)
- 1 culleradeta Sucre
- 1 cullerada Oli vegetal
- 150 ml Brou de verdures
- Cibulet (Chostat)
- 200 g Arròs per a sushi
- 1 culleradeta Mirin
Instruccions
Escalfa l'oli en una paella, fregeix la ceba tallada a rodanxes fins que es dauri i, a continuació, afegeix-hi el tonkatsu (costella de porc arrebossada i fregida, tallada a tires), col·locant-lo al centre de la paella. Barreja el dashi, la salsa de soja, el mirin i el sucre, i aboca'n tres quartes parts al voltant del tonkatsu. Deixa-ho espetegar un parell de minuts perquè la salsa s'espesseixi una mica i el tonkatsu es torni a escalfar.
Aboca els ous batuts al voltant del tonkatsu i cou-ho durant 2-3 minuts fins que l'ou estigui ben cuit, però encara una mica líquid. Reparteix l'arròs en dos bols i, a continuació, cobreix cadascun amb la meitat de la barreja d'ou i tonkatsu; escampa-hi cibulet i serveix-ho immediatament, ruixant-ho amb una mica més de salsa de soja si vols donar-li un toc extra d'umami.
Més informació
Informació nutricional535 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes11 %14 g
- Carbohidrats69 %90 g
- Greixos21 %12 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 535 kcal | 172 kcal |
| Proteïnes | 14 g | 4,5 g |
| Carbohidrats | 90 g | 28,9 g |
| Greixos | 12 g | 3,9 g |
Una ració són uns 311 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada18/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióJaponesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
