Mazariner – Tartaletes escandinaves d'ametlla

• 2 cullerades Farina de blat
  Alternatives (2)
• 100 g Mantega
  Alternatives (2)
• 3 Ou
  Alternatives (2)
• 2 culleradetes Extracte de vainilla
• 0.25 culleradetes extracte d'ametlla
  Alternatives (1)
• 480 ml Sucre de llustreOriginal: 2 tasses
  Alternatives (1)
• 3 cullerades Nata doble
  Alternatives (3)
• 480 ml Farina d'ametllaOriginal: 2 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Barreja la farina i el sucre de llustre en un robot de cuina. Afegeix-hi la mantega i tritura a polsos fins que quedi ben repartida. Afegeix-hi l'ou i torna a triturar a polsos fins que la massa quedi unida.

2. 2

   Estira la massa sobre una superfície enfarinada. Talla la massa en cercles amb una tassa gran. Pressiona els cercles dins d'un motlle per a magdalenes untat amb greix. Posa el motlle amb les bases a la nevera mentre prepares el farcit d'ametlla.

3. 3

   Preescalfa el forn a 355 °F (180 °C).

4. 4

   Bat l'ou i el sucre de llustre fins a obtenir una barreja espessa i esponjosa. Fon la mantega i incorpora-la a la barreja d'ou. Afegeix-hi la vainilla, la farina i l'extracte d'ametlla. Incorpora-hi la farina d'ametlla.

5. 5

   Amb una mànega pastissera o una cullera, omple les bases amb el farcit d'ametlla fins a uns 3/4 de la seva capacitat.

6. 6

   Enforna els mazariner durant 20-25 minuts, fins que agafin un color daurat clar. Deixa'ls refredar sobre una reixeta.

7. 7

   Barreja el sucre de llustre amb el líquid fins a obtenir un glaçat que es pugui untar. Unta els mazariner amb el glaçat i, si vols, decora'ls amb fideus de colors o amb el que més t'agradi.