Cua de bou amb faves
Oxtail with broad beans
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 2 (estimat)
Resum
Vedella - Jamaica
Ingredients
- 2 cullerades Salsa de soja
- 1 Ceba (tallat)
- 2 grans All (minced)
- 2 cullerades Oli vegetal
- 1 culleradeta Gingebre
- 1 cullerada Midó de blat de moro
- 2 cullerades Aigua
- 1 Farigola (tallat)
- 1 Cebes tendres
- 450 g Cua de bou
- 1 Bitxo scotch bonnet (tallat)
- 200 g Faves
Instruccions
Barreja la cua de bou amb la ceba, la ceba tendra, l'all, el gingebre, el bitxo, la salsa de soja, la farigola, la sal i el pebre. Escalfa l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Daura la cua de bou a la paella per tots els costats, uns 10 minuts. Posa-la en una olla a pressió i aboca-hi 375 ml d'aigua. Cou-ho a pressió durant 25 minuts; després, retira-ho del foc i obre la tapa seguint les instruccions del fabricant.
Afegeix-hi les faves i els grans de pebre de Jamaica, i deixa-ho bullir a foc mitjà-alt. Dissol el midó de blat de moro en 2 cullerades d'aigua i incorpora-ho a la cua de bou que bull. Cou-ho i remena uns minuts fins que la salsa s'hagi espessit i les faves estiguin tendres.
Més informació
Informació nutricional265 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes13 %9 g
- Carbohidrats39 %27 g
- Greixos48 %15 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 265 kcal | 101 kcal |
| Proteïnes | 9 g | 3,4 g |
| Carbohidrats | 27 g | 10,3 g |
| Greixos | 15 g | 5,7 g |
Una ració són uns 263 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada23/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióJamaicana
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
