Mousse de fruita de la passió
Passion fruit mousse
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 4 (estimat)
Resum
Postres - Veneçuela
Ingredients
- 240 ml SucreOriginal: 1 tassa
- 1 branqueta Menta
- 1 llauna Llet condensada
- 6 Clara d'ou
- 1 cullerada Gelatina neutra
- 1 Polpa de fruita de la passió
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Posa la gelatina i ¼ de tassa d'aigua a temperatura ambient en un bol petit; deixa-ho reposar fins que la gelatina s'estovi, uns 5 minuts. En una cassola mitjana a foc mitjà-alt, barreja la polpa de fruita de la passió, el sucre i la barreja de gelatina. Cou-ho, remenant de tant en tant, fins que la barreja estigui ben integrada i homogènia (no ha d'arribar a bullir). Retira-ho del foc i deixa-ho refredar del tot. Incorpora-hi la llet condensada.
Mentrestant, en un bol net i amb una batedora elèctrica, bat les clares d'ou a punt de neu (les puntes de les clares no han de caure i les clares no s'han de moure quan inclinis el bol).
Incorpora 1/3 de les clares d'ou a la barreja de fruita de la passió ja freda fins que quedi ben barrejat. Amb una espàtula, incorpora amb cura la resta de les clares d'ou fins que quedi ben barrejat. Reparteix la mousse de manera uniforme en copes de vidre transparent; tapa-les. Posa la mousse a la nevera fins que estigui ben freda, almenys 2 hores.
Serveix-la freda. Guarneix-la amb menta, si vols.
Més informació
Informació nutricional224 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes9 %5 g
- Carbohidrats91 %51 g
- Greixos0 %0 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 224 kcal | 215 kcal |
| Proteïnes | 5 g | 4,8 g |
| Carbohidrats | 51 g | 49 g |
| Greixos | 0 g | 0 g |
Una ració són uns 104 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada21/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Baixa
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióVeneçolana
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
