Goulash de porc i xucrut
Pork & sauerkraut goulash
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 7 (estimat)
Resum
Porc - Polònia
Ingredients
- 2 cullerades Farina de blat
- 4 Ceba (Chostat)
- 4 grans All (Crused)
- 2 cullerades Pebre vermell
- 4 Fulla de llorer
- 1 l Brou de vedella (1 / 2)
- 1 cullerada Llavors de comí
- 800 g Espatlla de porc
- 4 cullerades Crema agra
- 3 cullerades Llard
- 200 ml Nata per muntar
- 400 g Xucrut blanc
Instruccions
Escalfa el llard en una cassola a foc mitjà i sofregeix la ceba picada finament fins que es dauri, uns 5-8 minuts. Afegeix-hi el comí i la carn de porc, i sofregeix-ho durant 10 minuts per tots els costats fins que es dauri. Afegeix-hi l'all, salpebra-ho bé i empolvora-hi la farina. Cou-ho durant aproximadament un minut i, tot seguit, afegeix-hi el pebre vermell i cou-ho un minut més.
Aboca-hi la meitat del brou, afegeix-hi les fulles de llorer i deixa-ho coure a foc lent amb la tapa posada durant 30 minuts.
Afegeix-hi el xucrut, la resta del brou i un raig del suc de la conserva del xucrut. Cou-ho a foc lent amb la tapa posada durant 30 minuts, remenant de tant en tant, fins que la carn sigui tendra. Incorpora-hi la nata i cou-ho a foc lent durant 5 minuts perquè es barregin els sabors. Salpebra-ho al gust i serveix-ho guarnit amb una cullerada de nata agra.
Més informació
Informació nutricional500 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes20 %25 g
- Carbohidrats14 %17 g
- Greixos66 %37 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 500 kcal | 112 kcal |
| Proteïnes | 25 g | 5,6 g |
| Carbohidrats | 17 g | 3,8 g |
| Greixos | 37 g | 8,3 g |
Una ració són uns 448 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada25/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 3 dies a la nevera
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
