Borscht de costelles de porc
Pork rib bortsch
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 8 (estimat)
Resum
Porc - Polònia
Ingredients
- 1 Ceba (tallat)
- 1 Pastanaga (gran)
- 3 Patata (tallat)
- 2 Bitxo vermell (tallat)
- 0.5 Col
- 3 cullerades Puré de tomàquet
- 3 Gra d'all (es tallar amb força)
- 1 Pebrot vermell (tallat)
- 2 Fulla de llorer
- grapats Julivert
- 1 cullerada Mongetes blanques seques
- 300 g Crema agra
- 2 Remolatxa
- grapats Anet
- 1 kg Costelles de porc
Instruccions
Talla la carn a trossos grossos, posa-la a la teva cassola més gran i cobreix-la amb 5 litres d'aigua. Porta-ho a ebullició a foc viu, retirant l'escuma que pugi a la superfície. Afegeix-hi les fulles de llorer. Salpebra-ho. Abaixa el foc i deixa-ho bullir a foc lent durant 1 hora, o fins que la carn sigui tendra i es desprengui de l'os. Afegeix-hi les mongetes si són seques.
Apuja el foc. Torna-ho a portar a ebullició, després abaixa el foc i deixa-ho coure a foc lent 20 minuts més; les mongetes han de quedar encara una mica crues. Afegeix-hi les pastanagues, les cebes, l'all i el pebrot. Remena bé i, tot seguit, afegeix-hi els bitxos, si en fas servir. Cou-ho 15 minuts més.
Incorpora-hi la remolatxa i cou-ho durant 10 minuts abans d'afegir-hi les patates. Al cap de 15 minuts, afegeix-hi el puré de tomàquet al gust i les mongetes (si són en conserva) i porta-ho a ebullició. Cou-ho durant 5 minuts, afegeix-hi la col i cou-ho 5 minuts més. Salpebra-ho i, tot seguit, guarneix-ho amb julivert i anet. Apaga el foc i deixa-ho reposar durant 5 minuts. Serveix-ho amb crema agra a part.
Més informació
Informació nutricional519 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes23 %30 g
- Carbohidrats30 %39 g
- Greixos48 %28 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 519 kcal | 111 kcal |
| Proteïnes | 30 g | 6,4 g |
| Carbohidrats | 39 g | 8,4 g |
| Greixos | 28 g | 6 g |
Una ració són uns 467 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada33/100
- Qualitat de la fitxa55/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióPolonesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
