Fudge «Rocky Road»

• 240 ml CacauetsOriginal: 1 tassa
  Alternatives (1)
• tasses Mantega de cacauet
  Alternatives (1)
• 1 culleradeta Extracte de vainilla
• 720 ml Pepites de xocolataOriginal: 3 tasses
• 480 ml Mini marshmallowsOriginal: 2 tasses

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Folra un motlle quadrat per al forn de 8 polzades amb paper encerat o paper d'alumini, i ruixa'l amb esprai antiadherent.

2. 2

   Aboca ½ tassa de núvols petits al fons del motlle folrat.

3. 3

   En un bol apte per al microones, barreja les gotes de xocolata i la crema de cacauet. Escalfa la barreja de xocolata al microones en intervals de 20 segons, remenant entre cada interval, fins que la xocolata s'hagi fos.

4. 4

   Afegeix-hi l'extracte de vainilla i remena bé, fins que quedi una barreja homogènia.

5. 5

   Reserva 2 cullerades de les ametlles o els cacauets picats i deixa-les a banda.

6. 6

   Incorpora 1 ½ tasses dels núvols petits i la resta dels fruits secs picats a la barreja de xocolata.

7. 7

   Aboca la barreja de xocolata al motlle preparat i estén-la formant una capa uniforme. Cobreix-la immediatament amb els fruits secs picats reservats i els trossets de núvol o més núvols petits, si en fas servir.

8. 8

   Posa-ho a la nevera durant 4 hores o fins que qualli.

9. 9

   Treu el fudge i el paper encerat del motlle. Retira amb compte tot el paper encerat del fudge.

10. 10

    Talla el fudge a trossets de la mida d'un mos i serveix-lo.