Pollastre a la brasa amb espècies i gust de fum
Spiced smoky barbecued chicken
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 9 (estimat)
Resum
Pollastre - Austràlia
Ingredients
- 3 cullerades Oli d'oliva
- 2 grans All
- Llimona (Suc / zest d' un)
- manats Farigola
- 2 Fulla de llorer
- pessics Bitxo en escates
- 12 Contracuixes de pollastre
- manats Romaní
- 2 cullerades Curri en pols
Instruccions
Prepara l'adob. Aixafa l'all amb una mica de sal en un morter. Afegeix-hi la ratlladura i el suc de llimona, la barreja d'espècies, el bitxo, l'oli i un bon pessic de pebre negre. Barreja-ho tot fins a obtenir una pasta. Ho pots fer en una minipicadora.
Remena el pollastre amb l'adob i deixa'l reposar mentre encens la barbacoa. Quan la barbacoa sigui calenta, posa els manats d'herbes a la graella i col·loca-hi el pollastre a sobre, amb la pell cap amunt. Tanca la tapa, si la teva barbacoa en té, i cou el pollastre sobre les herbes fumejants uns 10 minuts, fins que la carn comenci a daurar-se. Gira el pollastre i continua coent-lo 20-30 minuts més, girant-lo tantes vegades com calgui, fins que estigui lleugerament socarrimat per les herbes cremades i ben cuit fins a l'os.
Més informació
Informació nutricional614 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes29 %43 g
- Carbohidrats1 %2 g
- Greixos70 %47 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 614 kcal | 233 kcal |
| Proteïnes | 43 g | 16,3 g |
| Carbohidrats | 2 g | 0,8 g |
| Greixos | 47 g | 17,8 g |
Una ració són uns 264 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada15/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióAustraliana
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
