Porc agredolç

• 1 Ou
  Alternatives (2)
• 200 g Porc
• 10 g Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 0.5 culleradetes Sal
• 1 culleradeta Sucre
• pessics Coriandre
• 30 g Puré de tomàquet
• 10 g Vinagre
• raigs Aigua
• 10 g Midó

Instruccions

1. 1

   Trenca l'ou en un bol. Separa la clara del rovell.

2. 2

   Talla el filet de porc a tires.

3. 3

   Prepara l'adob amb un pessic de sal, una culleradeta de maicena, dues culleradetes de salsa de soja clara i una clara d'ou.

4. 4

   Deixa marinar les tires de porc uns 20 minuts.

5. 5

   Posa la resta de la maicena en un bol. Afegeix-hi una mica d'aigua i vinagre per fer una barreja per espessir.

6. 6

   Aboca l'oli de cuina en un wok i escalfa'l a 190 °C (375 °F). Afegeix-hi les tires de porc marinades i fregeix-les fins que es daurin. Retira el porc cuit del wok i col·loca'l en un plat.

7. 7

   Deixa una mica d'oli al wok. Posa-hi la salsa de tomàquet i el sucre blanc, i escalfa-ho fins que l'oli i la salsa es barregin del tot.

8. 8

   Afegeix una mica d'aigua al wok i escalfa bé la salsa agredolça abans d'afegir-hi les tires de porc.

9. 9

   Aboca-hi la barreja de maicena. Salteja tots els ingredients fins que el porc i la salsa estiguin ben barrejats.

10. 10

    Serveix-ho en un plat i afegeix-hi una mica de coriandre per decorar.