Grille-pain à tambour électrique

Dans un grille-pain à tambour électrique, les grains tournent en cylindre chauffé par résistance, comme dans les grille-pains professionnels. La noix dure 14-20 minutes et laisse plus de temps pour développer le goût que l'air chaud.

Le Behmor 1600 + supporte jusqu'à 454 g, bien que pour une Full City + il soit recommandé une demi-livre; il a la suppression de la fumée et n'est pas conçu pour les ours très sombres. Le Gene Cafe CBR-101 est d'environ 250 g, avec un maximum d'environ 300, dans une caméra transparente qui est cassée, et doit sortir la fumée.

• Pour: tannas moyens et uniformes.
• Pour : programmes et contrôle du temps.
• Contre: cher et volumineux.
• Contre: Dans certains modèles, il est difficile de voir ou d'entendre les fissures.

Sécurité : aspirez ou retirez la fumée avec un tube à l'extérieur, ne la laissez jamais seule et nettoyez la coque de chaque côté.

Prix indicatifs: Behmor 1600 +, 400-550 €; Gene Cafe, 550-700 €. Vérifiez que vous avez une fenêtre pour voir le grain, le contrôle manuel et le refroidissement intégré. Alternative la moins chère: l'assemblage du décapeur et du panificateur.